गुन्द्रुकको अचार नेपाली खानाको विशेष परिकार हो। यसलाई दाल, भात र तरकारीसँग खाँदा स्वाद झनै बढ्छ।
- एक कप गुन्द्रुक
- दुई चम्चा तोरीको तेल
- एक चम्चा जीरा
- हरियो खुर्सानी
- नुन स्वादअनुसार
यी सबै सामग्री मिसाएर अचार तयार गर्न सकिन्छ। यसलाई केही दिन राखेपछि झनै स्वादिलो हुन्छ।
गुन्द्रुकको अचारले पाचन प्रणालीलाई मजबुत बनाउँछ र पेटसम्बन्धी समस्या कम गर्छ।
