क्वाँटी नेपाली संस्कृतिको अभिन्न हिस्सा हो। गाईजात्राको दिन क्वाँटी खाने परम्परा छ। यो नौ प्रकारको अन्नको मिश्रणले बन्ने भएकाले यसलाई पौष्टिक आहार मानिन्छ।

क्वाँटीमा प्रयोग हुने गेडागुडी

1. गहत
2. मास
3. मुसुरो
4. बोडी
5. चना
6. केराउ
7. भटमास
8. फापर
9. मुसम

क्वाँटी बनाउनको लागि सबै गेडागुडीलाई रातभर भिजाएर राखिन्छ र भोलिपल्ट नरम भएपछि पकाइन्छ। यसलाई घिउमा जीरा र हिङ्गको बाफ लगाएर झोल बनाइन्छ।

पौष्टिकताको दृष्टिले क्वाँटी अत्यन्तै लाभदायक छ। यसले प्रोटिन, फाइबर र मिनरल्सको कमी पूरा गर्छ।